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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者黃慧敏金門縣1日電）長照2.0上路，全國最早成立長期照護學系的公立大學─金門大學也將在6月誕生第一屆畢業生。金大長照系主任何清松表示，長照之路雖然寬廣，但鼓勵學生畢業後要從基層做起。

全國有26所大專校院設有長照相關科系，原任教於亞洲大學的何清松，在前衛生署長楊志良的邀約下，到金門大學協助規劃成立護理健康學院，長照系在民國102年8月獲准招生。

何清松指出，金門長駐人口中65歲以上的長者約有1萬多人，接近20%；而20%的老年人比率是「超高齡」社會的標準，凸顯金門對長照的需求更為急迫，金大長照系的設立符合地方需要。

金門縣長陳福海致力打造金門為「銀髮養生島」，金大長照系首屆畢業生，將是金門長照系統的新血。何清松表示，第一屆畢業生42人，全是台灣籍，有不少人已考上台灣的大學相關研究所，其中葉俐廷更是高中國立成功大學老年醫學研究所狀元。

長照人才缺乏，但一般人總以為照顧服務員只是「看護」。儘管如此，何清松表示，他一再提醒學生，畢業後最好從基層的照顧員做起，學習基層技術，對未來從事長照產業，甚至成為高階管理人員都有助益。

依照政府建構的長照2.0服務體系，分A級社區整合型服務中心、B級複合型日間服務中心，以及C級巷弄長照站。何清松指出，金門必須先盤點現有資源，至於金門大學則是期盼能承接複合型日間服務中心這個區塊。

他說，金大長照系學生多數擁有照顧員證照，素質不錯，每年固定到大同之家、福田家園協助照顧失能者，參訪松柏園等安養機構，協助縣內銀髮族協會舉辦活動，教學相長，有能力勝任社區長照工作。

此外，身兼金寧鄉社區營造中心輔導委員的何清松，擔負訓練金寧鄉樂齡大學種子老師的重責大任，培養在地長照人員；他期盼這兩年能發展成定期、常態的服務，落實金大的社區長照工作。

金大長照系課程涵蓋長照經營管理、政策與法令、產業與健康促進4個面向，目的在培養長照實務與管理專業人才。何清松說，金門的醫療一直是民眾的最痛，尤其是長照系強調的部分，也就是針對「亞健康」的長者，透過健康促進，延緩失能，達到避免醫療需求的目標。

何清松說，長照產業範圍廣泛，輔具、音樂、園藝等具有療癒的產業都可包括在內。由於老年化社會是未來不可避免的潮流，學生選擇長照系未來不怕找不到工作，深獲家長支持。

身為國立大學，縣府又祭出多項優惠措施，金大長照有它的優勢；加上金門獨特的地理位置，大陸長照尚未起步，金門的經驗可以供對岸參考。因此，金大長照系期許能成為兩岸甚至國際的長期照護示範區。

他也斷言健康促進這個領域未來市場龐大，金大長照系學生擁有40小時實習證書後，就有報考照顧員證照資格，大二以上的學生幾乎人手一張證照。

何清松說，未來金大將與社區更密切合作推動長照，學生就業沒有問題，未來路更寬廣。他並期盼在金門設立證照考場，讓金大學生能夠即測即評。1060201

政府招攬國際旅客，推出「海洋美食節」，邀集全台各地的大廚，以南台灣的海鮮為主題，研發出具有在地風味的料理，像是屏東的師傅就端出櫻花蝦和龍虎斑，台南則有鱔魚意麵，嘉義則是白蝦和虱目魚，融合中式和西式的料理手法，讓台菜看起來更精緻。

大火快炒鱔魚和配料，再淋上10幾種材料混合而成的醬汁，這道台南名菜鱔魚意麵無人不知無人不曉，好吃的祕訣就在鍋氣要足。

中華美食交流協會理事許全輝：「要熱鍋對對那個鍋氣才會起來。」

不讓台南菜專美於前，屏東師傅也拿出當季盛產的櫻花蝦，以老台菜的手法，加入新創意，多層次炸出一個非常美麗的蜂巢，再灑上炸好的櫻花蝦，就是道屏東代表的海鮮料理。

屏東的海產豐富到數不清，養殖的龍虎斑也不容錯過，裹粉油炸，外觀就像顆松果，淋上特製的酸甜醬汁，增添風味又能抓住油膩感。

聲音來源：海鮮餐廳廚師蕭友澤：「蔓越莓跟覆盆子下去調合的醬，它的醬吃起來微甜微酸。」

還有這道海鮮飯，滿滿的魚蝦貝類，搭配嘉義在地的有機米，也要來和台南屏東pk。

嘉義廚師吳文智：「這個虱目魚的部份是用海水養殖的，所以都沒有一些土味，白蝦的部份是近幾年來養殖最多的，嘉義還有什麼還有鱸魚。」

交通部觀光局主祕蔡明玲：「南部其實海港海鮮很有名，我們希望說用南部的特色，來招攬國際旅客。」

台灣小吃揚名國際，海鮮料理也不遑多讓，觀光局推出「海洋美食節」，請來大廚拚廚藝，要靠這一道道精緻可口的海鮮料理，吸引更多的國際觀光客。(民視新聞洪明生屏東報導)

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